各方专家畅谈“食品营养与健康”，推动食品行业健康升级新发展

时间：2020-08-18 15:18:00

会议现场

随着《“健康中国 2030”规划纲要》及《国民营养计划（2017 － 2030 年）》等一系列重大战略部署的颁布与实施，我国食品行业加速营养与健康升级。为推动企业持续提升营养健康水平，充分了解国内外营养法规标准与监管形势，科信食品与营养信息交流中心（简称“必威betway中文网”）于 2020

年 8 月 18 日召开“食品营养与健康”专题研讨会。中国疾病预防控制中心营养与健康所丁钢强

所长、国家食品安全风险评估中心应用营养一室刘爱东主任、上海营养学会副理事长兼秘书长蔡美琴教授、深圳标准技术研究院袁源和必威betway中文网钟凯主任分别进行了主题发言。

丁钢强所长以此次疫情为切入点，分析了我国居民从 1982 年以来的膳食结构变化、营养现状和存在问题。他强调，摄入充足和平衡的膳食，达到良好营养状况是增强机体免疫力的基础和保障。刘爱东主任介绍了餐饮食品营养标识概况，

包括国内外餐饮食品营养标识现状、《餐饮食品营养标识指南》工作开展情况和下一步工作安排。他表示，今后要以餐饮服务单位、集体食堂为重点，通过示范推广，引导群众不断增强健康意识，提升营养健康水平。

蔡美琴教授从驱动健康产业发展的因素、发展大健康食品产业的国际共识、未来消费的主要发展方向、食品创新面临的机遇和挑战、企业营养战略等方面阐述了营养学界与企业合作的重点领域。她提出，食品生产企业和餐饮企业都需要制定营养战略，促成产品创新发展。

此外，袁源从机构框架、要求指引、评价指南三方面介绍了欧美营养法规概况。钟凯主任分析并介绍了未来中国食物消费趋势、消费者营养健康意识行为特点、营养健康政策面临的挑战、食品企业面临的挑战、消费者营养健康教育存在的问题等。